一番忙碌,大夫捋着山羊胡子开口,“从脉象上看的过,整体并无什么大碍,不过是受了惊吓有些心神不宁而已,且身上虽有多处的淤青和擦伤,但程度都比较轻,头上也并没有明显的伤痕。”
“若是单纯从脉象上来说的话,本不该有姜娘子所说的这个状况,但也有可能是老朽学艺不精,看不出来端倪。”
“依老朽来看,不如等到苏大夫归来后,让苏大夫好好看上一看为好。”
苏苓故医术精湛,尤善疑难杂症,总能看的到他们寻常大夫难以察觉之处。
自先前张家旺一案后,整个出虞镇的大夫都十分钦佩苏苓故的医术,对其敬重有加。
“只能如此了。”姜清梨轻轻点头,“有劳大夫。”
“姜娘子客气。”大夫拱手回应。
给上相应的诊金,送大夫出了门,姜清梨回到院子里面,开始收拾方才去请大夫时,在街上买到的栗子。
算时间,苏苓故应该差不多要从军营回来,先前答应她的栗子甜糕和桂花糕,得提前预备上,待她回到家中便可以随时开吃。
今年秋日新收的栗子,个头大且饱满,再每一颗板栗上用小刀划上一个小口子,再用开水煮上一盏茶的功夫,趁热可以轻松去除掉栗子坚硬的外壳。
剥好的栗子再次上锅,蒸个大约一顿饭的功夫,蒸到筷子一戳便轻松穿透的软烂程度后,用木勺一点一点地压成细腻的栗子泥。
栗子泥用细箩细细地筛上两遍,确保栗子泥没有任何颗粒感后,放入锅中,与敲碎的冰糖和猪油不停地翻炒。
锅中原本散塌的栗子泥在姜清梨不断地推炒下,很快抱成了一团。
姜清梨用锅铲在栗子泥团上划开一刀,栗子泥并没有快速合拢,且用锅铲铲起栗子泥时,栗子泥也不会滴落。
这是栗子泥完全炒好的标志。
在模具内抹上一层薄薄的猪油,趁热将栗子泥尽数放入模具后,反复用力压紧实后,放到厨房的阴凉处,等待其自然晾凉。
趁着这个间隙,姜清梨尝试着做桂花糕。
山药桂花糕。
地道的铁棍山药,去皮切片,冷水上锅蒸够一顿饭的功夫,压成细腻的山药泥。
与粘米粉、糯米粉和白糖一并翻拌均匀,再少量多次地加上一些清水,揉成不粘手但能够轻松成团的干粉团。
过上一道网筛,让糕粉变得足够松散和细腻,混上干桂花后一并倒入模具中,轻轻用刮板刮平。
锅中水开,姜清梨将整个模具放上笼屉,用中火来蒸。
火苗不断地舔舐着铁锅的锅底,锅中水不断沸腾,笼屉中热气从缝隙中不断渗出,夹杂着浓郁的山药桂花香气。
香气悠远绵长,让姜清梨忍不住抽了抽鼻子,甚至还喝上一口水,来缓解自己此时因为浓郁香气而不断分泌出来的口水。
张巧杏也被这香气吸引而来,抱着同样不断抽着鼻子的顾云澄,到了厨房里头。
“好香!”张巧杏咂嘴感慨。
“确实好香啊!”
又一声感慨,幽幽地传了过来。