菜单上清清楚楚写着四个字。

鸭屎香单丛。

顾衡盯着看了半天，又回头确认一遍店铺招牌。

“这真是茶？”

店员显然见惯了外地顾客的反应，笑着点头。

“是凤凰单丛的一种，名字比较特别，茶本身很香，外地客人第一次看到，通常都会问一句。”

陆子野站在顾衡身后。

“别人只是多问一句。”

“你刚才差点放弃点单。”

顾衡继续研究菜单。

“哪一款比较好喝？”

“喜欢清爽一点，可以点柠檬茶。喜欢柔和一点，可以试试轻乳茶。我们也有纯茶，茶香会更明显。”

“那就来一杯柠檬茶。”

顾衡很快作出决定。

苏灿的目光却停在菜单上。

纯茶、柠檬茶和轻乳茶

“这三款用的是同一种茶？”

“主要茶叶相同，具体浓度会根据搭配调整。”

店员指了指操作台后方的几个茶桶。

“纯茶直接喝，茶汤会轻一些，搭配柠檬或者牛乳，就得把茶汤做得更浓，不然茶味容易被盖住。”

苏灿回头看了一眼街道对面。

骑楼下的茶桌旁，店主刚刚提起小壶。

滚水落入盖碗，白色水汽在灯光中缓缓升起。

一路走来，他们看到的几乎都是需要坐下来慢慢冲泡的小杯茶。

眼前这家店里的茶，却装在透明的大杯中。

年轻顾客拿到饮品以后，插上吸管便能带走。

同一种茶叶，进入了两种截然不同的生活。

苏灿重新看向菜单。

“那就三款各来一杯，大家一起尝尝。”

李思思有些好奇。

“怎么忽然想比较这个？”

“刚才一路看到的，都是坐下来慢慢喝的小杯茶。”

苏灿看向一名刚刚取走饮品的年轻顾客。

“我想知道，同一种茶从小杯走进大杯以后，味道会变成什么样。”

他们进入老城区以后都戴着帽子，苏灿还多加了一只口罩。

店内顾客大多在查看菜单和手机，一时没人认出他们。

姜暖征得值班负责人同意，才让随行摄影师拍摄几段操作画面。

镜头避开其他顾客，很快便收了回来。

几分钟后，三杯饮品被送到靠墙的小桌上。

苏灿摘下口罩。

负责送饮品的店员脚步停了一下，仔细看了他两眼，脸上逐渐浮现出惊讶，乃至震撼。

“您是……”

苏灿朝她轻轻点头。

“今天只是过来尝尝。”

姜暖也压低声音。

“暂时没有公开拍摄安排，麻烦先别影响其他客人。”

店员连忙点头，带着惊喜回到操作台。

店铺仍旧忙碌，消息暂时没有传开。

顾衡已经拿走了柠檬茶。

第一口喝下去，冰凉的酸甜味道迅速散开，他的眼睛顿时亮了。

“这个不错。”

李思思接过来尝了一口。

“很清爽，难怪年轻人喜欢，而且可以拿着走。”

苏灿也尝了一口柠檬茶。

最先出现的是柠檬的酸味，随后是糖带来的甜。

等这些直接的味道散开以后，茶香才从后面慢慢浮现。

很轻。

停留的时间也很短。

他又拿起纯茶。

这一次，茶香明显得多。

入口以后，花香从舌面向上散开，随后出现的涩感也比另外两杯清晰。

低糖轻乳茶最为柔和。

牛乳减弱了苦涩，茶香却像隔在一层圆润的味道后面，需要仔细分辨才能找到。

同一种茶叶，进入三只不同的杯子，呈现出的味道几乎完全不同。

沈临川依次尝过以后说道：

“纯茶保留的香气最多，接受门槛也相对高。柠檬茶和轻乳茶更容易入口，其他味道也会改变茶本身的表现。”

他停顿一下，又补充道：

“当然，这只是眼前几款产品，不能拿来代表整个新式茶饮行业。”

苏灿点头。

“一家店、三杯茶，说明不了整个行业。”